Le mois dernier, je suis allé à un cours de cuisine à Lille. J’en avais déjà essayé un l’année dernière et je doire que c’était très amusant. C’est bizarre, parce que si on m’avait dit il y a trois ans que je cuisinerais un jour pour le plaisir, j’aurais sans doute pris mon interlocuteur pour un arriéré : la cuisine était de mon point de vue une vraie perte de temps ! Seulement, j’ai découvert depuis toutes les saloperies qu’il y a dans les barquettes micro-ondables, et ça m’a poussé à réagir, à cuisiner moi-même. Et c’est de ça dont je voudrais parler dans ce billet : de la révolution alimentaire. Car même si pas mal de gens ne voient rien venir, nous sommes en train de révolutionner totalement notre mode de consommation. Pour commencer, il y a le bio qui s’impose dans notre vie : il prend d’ailleurs de plus en plus de place dans les hypermarchés. Dans la même veine, il y a la nourriture végétarienne, qui pourrait parfaitement, elle aussi, se substituer un jour à la viande. Ça peut bien sûr paraître impossible pour le moment, mais pensez-y un instant. Regardez comme le bio a longtemps été vu comme un secteur sans grand avenir, et notez la dimension qu’il a acquis depuis peu. Considérez maintenant les derniers scandales ayant trait à la viande. Prenez aussi en compte le fait que notre société va, année après année, vers un plus grand respect des droits des animaux. Le nom même d’un mouvement comme L214 le montre. En effet, il se réfère à l’article du code rural dans lequel les animaux sont présentés en tant qu’êtres sensibles. Il est clair que nous allons au fil des années vers une société où l’on mangera plus sainement et plus éthiquement : sans viande, donc. Et si vous n’y croyez pas, on en reparle dans dix ans ! Autrement, j’ai bien apprécié ce cours de cuisine à Lille. Si vous avez besoin de progresser en cuisine, je vous le recommande. Vous pouvez vous rendre sur le site où je l’ai déniché. Plus d’information sur ce cours de cuisine en suivant le lien.
